Details
No como animales
Un corredor de larga distancia y un objetivo más allá de llegar el primero a la línea de metaConciencia 1. Aufl.
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4,99 € |
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| Verlag: | Diversa Ediciones |
| Format: | EPUB |
| Veröffentl.: | 28.05.2021 |
| ISBN/EAN: | 9788418087226 |
| Sprache: | spanisch |
| Anzahl Seiten: | 366 |
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Beschreibungen
Alberto Peláez corre. Corre mucho. Y gana carreras de larga distancia. Ah, ¡y no come animales!
¿Por qué decidió dejar de comer animales? ¿Es posible llevar una alimentación 100% vegetal siendo un deportista de alto rendimiento? Este libro aporta información y datos nutricionales basados en la evidencia científica para resolver estas y otras dudas. Y a lo largo de sus páginas, acompañamos al autor en un camino de descubrimiento, donde los tópicos se rompen y lo que siempre nos ha parecido normal se vuelve injustificable.
Tras darse cuenta de que la sociedad ha moldeado nuestra percepción sobre los animales, determinando por cuáles debemos tener más consideración moral, y de que es posible vivir sin participar en la explotación animal, Peláez ha llevado el mensaje de "No Como Animales" a miles de personas a través del deporte, en competiciones y hasta en los podios de las ultramaratones, y en este libro nos cuenta su historia. Una historia que también puede ser tuya. Seas o no deportista. Seas o no vegano.
Prólogos de los atletas Eneko Llanos, campeón del mundo de Triatlón, el legendario Depa Runner, de Amanda Romero, activista y concejada en el Ayuntamiento de Madrid.
Libro solidario con el santuario Corazón Verde.
¿Por qué decidió dejar de comer animales? ¿Es posible llevar una alimentación 100% vegetal siendo un deportista de alto rendimiento? Este libro aporta información y datos nutricionales basados en la evidencia científica para resolver estas y otras dudas. Y a lo largo de sus páginas, acompañamos al autor en un camino de descubrimiento, donde los tópicos se rompen y lo que siempre nos ha parecido normal se vuelve injustificable.
Tras darse cuenta de que la sociedad ha moldeado nuestra percepción sobre los animales, determinando por cuáles debemos tener más consideración moral, y de que es posible vivir sin participar en la explotación animal, Peláez ha llevado el mensaje de "No Como Animales" a miles de personas a través del deporte, en competiciones y hasta en los podios de las ultramaratones, y en este libro nos cuenta su historia. Una historia que también puede ser tuya. Seas o no deportista. Seas o no vegano.
Prólogos de los atletas Eneko Llanos, campeón del mundo de Triatlón, el legendario Depa Runner, de Amanda Romero, activista y concejada en el Ayuntamiento de Madrid.
Libro solidario con el santuario Corazón Verde.
Prólogos
¿La roja o la azul?, por José Antonio de Pablo, Depa | Decisiones, por Eneko Llanos | Del mito al logos, por Amanda Romero
Antes de comenzar. Calentamiento
Capítulo 1. Tortilla de gatos
¿Por qué nos comemos a unos y amamos a otros? | Empatía |
Disonancias | Si lo hace todo el mundo, estará bien | Carnismo | El pez | Minibásquet | Skate or Die | Rutinas gatunas | Sobre ruedas
Capítulo 2. El señor de las bestias
Animales domésticos | Religión y cultura occidental | Oriente |
Renacimiento | Ilustración | Evolución de las especies | Especismo
| Primeras leyes de protección a los animales | Nace el término "veganismo" | Consenso científico | Conclusiones
Capítulo 3. Viaje a China
Un viaje largo | Reflexión | Veganismo | ¿Quién merece derecho o consideración moral? | Abolicionismo y bienestarismo | La pastilla roja
Capítulo 4. Run to the Hills
Quiero correr una ultramaratón | Born to Run
Capítulo 5. Cómo hacemos sufrir a los animales
Alimentación | Producción de carne | ¿Qué pasa con la leche? | Las gallinas y sus huevos | Pesca | Granjas ecológicas | ¿Cómo mueren los animales? | Matando animales para vestirnos
| Matando animales para divertirnos: la caza | Espectáculos con animales | Tauromaquia | Mascotas | Experimentación
Capítulo 6. Carreras fuera de la isla
Corriendo con el corazón
Capítulo 7. Un poco más de mi parte
Documentación, conocimientos y sentimientos
Capítulo 8. ¿Es sano ser vegano?
Posición de organismos internacionales en dietética y nutrición | ¿De dónde sacas las proteínas? | Hierro | Calcio | Vitamina D | Omega 3 | Vitamina B12 | Yodo | Zinc | Consejos generales para una dieta equilibrada | Epidemiología y evidencia científica |
¿Qué nos dicen la ciencia y la epidemiología acerca de la salud de vegetarianos y veganos? | Enfermedades zoonóticas
Capítulo 9. La camiseta negra
Gomera Paradise
Capítulo 10. Un deportista del montón
La langosta | Ultratrail del Mont Blanc | Un corredor mediocre | Un día en el infi erno
Capítulo 11. Matando animales estamos matando el planeta
Despilfarro de agua dulce | Contaminación y efecto invernadero
| Utilización de la tierra | Nos invade la mierda | Extinción de especies y pérdida de biodiversidad | Esquilmando los océanos | Una emergencia mundial
Capítulo 12. Algo más que correr
Canela y Pimienta | Retos solidarios
Capítulo 13. De vuelta a Chamonix
Euforia | El bache | Gestión del dolor | Resurgiendo de las cenizas
Capítulo 14. Familia numerosa
Preparando la Transibérica por los animales | Sable | Fastest
Known Time | Raíces de compasión
Capítulo 15. What about Protein?
¿Y tú qué haces por los niños? | Comienza el reto | Primeras pedaladas
Capítulo 16. El tour de los santuarios
Capítulo 17. Activismo
La acción directa | Acciones clandestinas
Capítulo 18. Rumbo a Costa Rica
Pura vida | El momento de la verdad
Capítulo 19. Mirando al futuro
Los comienzos | No seas "la mejor versión de ti mismo" (que nos vende Instagram)
Epílogo. Introspección asistida
Resultados destacados en pruebas de larga distancia
¿La roja o la azul?, por José Antonio de Pablo, Depa | Decisiones, por Eneko Llanos | Del mito al logos, por Amanda Romero
Antes de comenzar. Calentamiento
Capítulo 1. Tortilla de gatos
¿Por qué nos comemos a unos y amamos a otros? | Empatía |
Disonancias | Si lo hace todo el mundo, estará bien | Carnismo | El pez | Minibásquet | Skate or Die | Rutinas gatunas | Sobre ruedas
Capítulo 2. El señor de las bestias
Animales domésticos | Religión y cultura occidental | Oriente |
Renacimiento | Ilustración | Evolución de las especies | Especismo
| Primeras leyes de protección a los animales | Nace el término "veganismo" | Consenso científico | Conclusiones
Capítulo 3. Viaje a China
Un viaje largo | Reflexión | Veganismo | ¿Quién merece derecho o consideración moral? | Abolicionismo y bienestarismo | La pastilla roja
Capítulo 4. Run to the Hills
Quiero correr una ultramaratón | Born to Run
Capítulo 5. Cómo hacemos sufrir a los animales
Alimentación | Producción de carne | ¿Qué pasa con la leche? | Las gallinas y sus huevos | Pesca | Granjas ecológicas | ¿Cómo mueren los animales? | Matando animales para vestirnos
| Matando animales para divertirnos: la caza | Espectáculos con animales | Tauromaquia | Mascotas | Experimentación
Capítulo 6. Carreras fuera de la isla
Corriendo con el corazón
Capítulo 7. Un poco más de mi parte
Documentación, conocimientos y sentimientos
Capítulo 8. ¿Es sano ser vegano?
Posición de organismos internacionales en dietética y nutrición | ¿De dónde sacas las proteínas? | Hierro | Calcio | Vitamina D | Omega 3 | Vitamina B12 | Yodo | Zinc | Consejos generales para una dieta equilibrada | Epidemiología y evidencia científica |
¿Qué nos dicen la ciencia y la epidemiología acerca de la salud de vegetarianos y veganos? | Enfermedades zoonóticas
Capítulo 9. La camiseta negra
Gomera Paradise
Capítulo 10. Un deportista del montón
La langosta | Ultratrail del Mont Blanc | Un corredor mediocre | Un día en el infi erno
Capítulo 11. Matando animales estamos matando el planeta
Despilfarro de agua dulce | Contaminación y efecto invernadero
| Utilización de la tierra | Nos invade la mierda | Extinción de especies y pérdida de biodiversidad | Esquilmando los océanos | Una emergencia mundial
Capítulo 12. Algo más que correr
Canela y Pimienta | Retos solidarios
Capítulo 13. De vuelta a Chamonix
Euforia | El bache | Gestión del dolor | Resurgiendo de las cenizas
Capítulo 14. Familia numerosa
Preparando la Transibérica por los animales | Sable | Fastest
Known Time | Raíces de compasión
Capítulo 15. What about Protein?
¿Y tú qué haces por los niños? | Comienza el reto | Primeras pedaladas
Capítulo 16. El tour de los santuarios
Capítulo 17. Activismo
La acción directa | Acciones clandestinas
Capítulo 18. Rumbo a Costa Rica
Pura vida | El momento de la verdad
Capítulo 19. Mirando al futuro
Los comienzos | No seas "la mejor versión de ti mismo" (que nos vende Instagram)
Epílogo. Introspección asistida
Resultados destacados en pruebas de larga distancia
Alberto Peláez Serrano nació en Cantabria. Es corredor de larga distancia y activista por los derechos de los animales. Como técnico en actividades físicas y deportivas, ayuda a atletas a planificar sus entrenamientos. En los últimos años ha participado en ultramaratones de más de 100 km a lo largo de todo el mundo, ha realizado varios retos deportivos solidarios y ha creado el club Vegan Warriors. Además, ha dado numerosas charlas sobre los derechos de los animales y colabora en varios medios animalistas y deportivos.
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