Impressum
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Bei der Verwendung im Unterricht ist auf dieses Buch hinzuweisen.
EIN EBOOK DER EDITION MICHAEL FISCHER
1. Auflage 2020
© 2018 Edition Michael Fischer GmbH, Donnersbergstr. 7, 86859 Igling
Covergestaltung: Anna-Maria Köperl
Layout: Anna-Maria Köperl
Produktmanagement: Diana Jedrzejewski
Redaktion: Christina Wiedemann, München
Lektorat: Karla Seedorf, Bischberg
Texte: S. 22, 26, 32, 41, 46, 56, 76, 78, 82, 88, 89, 90, 92, 100, 106, 108, 110, 111, 112, 114: Rose Marie Donhauser; S. 24, 48, 52, 54, 62, 64, 66, 68, 72, 74, 96: Anton Enns; S. 28, 34, 36, 50, 57, 58, 60, 70, 84, 86, 98, 102, 104: Sabrina Sue Daniels; S. 30, 33, 40, 80, 94, 99: Michael Weckerle; S. 38, 42, 44: Tanja Dusy; S. 116: Christina Wiedemann
Bildnachweis: S. 23, 25, 31, 49, 53, 55, 63, 65, 67, 68, 73, 75, 77, 79, 81, 95, 97, 101, 107, 109, 113, 115, 117: Nadja Buchczik; S. 27, 91, 111: Guido Schmelich; S. 29, 32, 35, 37, 41, 47, 51, 59, 61, 71, 83, 85, 87, 103, 105: Sabrina Sue Daniels; S. 39, 43, 45: Klaus-Maria Einwanger; S. 89: Kitchenkiss Photography
Herstellung: Anne-Katrin Brode
ISBN 978-3-96093-928-3
www.emf-verlag.de
Inhalt
Impressum
Basics
Meal Prep: Das Prinzip
Gut geplant ist halb gekocht!
Wie ernähre ich mich Low Carb?
Meal Prep Für die Low-Carb-Ernährung
Rezepte
Smoothie-Bowl mit Kale-Chips
Obstkiste mit Matcha-Joghurt und Basilikum
Frühstücks-Bowl mit Chia-Samen
Very-Berry-Smoothie-Bowl
chia-pudding mit matcha und Mandelmilch
Zucchinimus mit Sesam
Power-Protein-Smoothie
Obstsalat mit Blütenpollen
Evergreen-Power-Smoothie
Chia-Pudding Bowl
Vanille-Porridge mit Blaubeeren und Leinsamen
Papaya mit Schinken
Green-Smoothie-Bowl
Purple-Superfood-Bowl
Heidelbeeren mit Mascarpone
Avocado-Salat mit Fenchel und Grapefruit
Asian Hot Bowl mit grünem Gemüse
Gazpacho mit Chili und Goji-Beeren
Gemüse-Curry mit Kokos und Cashewkernen
Gemüsewok mit Tofu
Linsen-Salat mit Fenchel und Himbeerdressing
Erbsen-Frittata mit Spinat und Karotte
Brokkoli-Bällchen aus dem Backofen
Falafel-Bento mit Hummus und salat
Gemüsekiste mit Schafskäse-Quark
Summerrolls mit Mango-Gurken-salat
Mango-Salat mit Papaya und Garnelen
Rainbow Bowl mit avocado und Roter Bete
Antipasti-Bento mit Quinoasalat und Oliven
Mini-Frittatas mit Spinat und Lachs
Thai-Salat mit grüner Papaya und Hähnchen
Fenchel-salat mit Ingwer und Melonendressing
Zucchini-Carpaccio mit Feta und Kräuter-Vinaigrette
Chili con Carne auf Salat
Marokkanischer Blumenkohl-Couscous
Ziegenkäse-Salat mit Aprikosen und Buchweizen
Kokos-Suppe mit Gemüse und Hähnchen
Sauerkraut-salat mit Apfel und Haselnusspesto
Gemüseeintopf mit Hackfleisch
Putencurry aus dem Wok
Spinat-Pfanne mit Süßkartoffeln und frischen Feigen
Zucchini-Salat mit nüssen und Fetakäse
Zoodles aglio e olio
Zoodles mit Mandel-Paprika-Soße
Spinatsalat mit Sommerernte
Grünkohl-Cashew-Pesto
Caprese-Salat mit Sprossen
Blumenkohl mit Forellenfilet
Pimientos mit Thunfisch und Blattsalaten
Gezupfter Lachs im Salatblatt
Tomatensalat mit Thunfisch
Spinat-Feta-Salat mit Artischocken
Fleischbissen mit Zucchini und Kresse
Pastinakensuppe mit Rucola-Pesto
Pläne
Wochenplan 1 – vegetarisch / vegan
Wochenplan 2 – vegetarisch / vegan
Wochenplan 3 –Fleisch und Fisch
Wochenplan 4 –Fleisch und Fisch
Wochenplan 5 –Fleisch / Kein Fisch