Details

Schwarzweißbuch Milch


Schwarzweißbuch Milch


Leben auf Sicht 1. Aufl.

von: Thomas Stollenwerk

13,99 €

Verlag: Residenz
Format: EPUB
Veröffentl.: 12.03.2019
ISBN/EAN: 9783701745975
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 192

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Milch gilt vor allem in der westlichen Welt traditionell als gesundes Grundnahrungsmittel, doch hat sich ihr Image in den letzten Jahren stark gewandelt. Seit dem Wegfall der EU-Milchquoten setzt die Milchwirtschaft auf Produktionssteigerung und auf die Erschlieung neuer Markte, vor allem im asiatischen Raum. Mit dem Wachstum andern sich die Methoden der Tierhaltung. Die rasante Entwicklung teilt die Milchproduzenten in Verlierer und Profiteure des Strukturwandels. Doch welche Form der Milchproduktion wunschen sich Bauern und Verbraucher? Wie gesund ist Milch wirklich? Wieso boomt Milch uberhaupt? Was sind die Licht- und Schattenseiten dieser Industrie? Thomas Stollenwerk hat ein Schwarzweibuch uber Milch geschrieben, das keine Fragen mehr offenlasst.

Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:

Science of Ecosystem-based Management
Science of Ecosystem-based Management
von: Alan Desbonnet, Barry A Costa-Pierce
PDF ebook
106,99 €