Details
Tubérculos andinos
Conservación y uso desde una perspectiva agroecológica2010
4,49 € |
|
Verlag: | Editorial Pontificia Universidad Javeriana |
Format: | EPUB |
Veröffentl.: | 13.10.2010 |
ISBN/EAN: | 9789587168549 |
Sprache: | spanisch |
Anzahl Seiten: | 584 |
DRM-geschütztes eBook, Sie benötigen z.B. Adobe Digital Editions und eine Adobe ID zum Lesen.
Beschreibungen
Este libro plasma los resultados de un proceso de investigacion participativa, que desde una perspectiva agroecologica, tuvo como proposito fomentar la conservacion y uso de tres especies nativas de la zona andina: la ibia, el cubio y la ruba. Estos tuberculos han persistido desde la epoca precolombina en sistemas productivos indigenas y campesinos, y hoy forman parte de las denominadas especies infrautilizadas, dada la marginalidad a la cual han sido sometidas durante el ultimo siglo, no obstante su importancia en la diversificacion alimentaria y el sustento de poblaciones locales en los Andes. En Turmeque y Ventaquemada, dos municipios del Departamento de Boyaca en Colombia, un grupo de familias agricultoras, junto con la Pontificia Universidad Javeriana y la Corporacion PBA, emprendieron un trabajo que permitio reconocer la variabilidad morfologica de estas especies, asi como las caracteristicas de los sistemas productivos diversificados en los cuales se encuentran inmersas, junto a sus practicas de cultivo, sus usos y valoraciones respecto a nutricion y seguridad alimentaria, aspectos que los agricultores consideran bastion principal para su conservacion.
Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:
The Empress and the English Doctor: How Catherine the Great defied a deadly virus
von: Lucy Ward
8,99 €